¡¡¡Sorteo 1000 seguidores Facebook!!!

Paso por aquí un momentín para contaros que estamos de celebración en facebook! Hemos llegado a los más de 1000 ME GUSTA  en la fanpage, y para agradeceros todo este apoyo, vamos a sortear una plaza en uno de nuestros cursos. Pero no se queda ahí la cosa, no!!!! Tenemos la suerte de que la tienda de artículos de cocina y repostería Cocinento ha querido participar en el sorteo y regala un VALE DE 60€ para gastar en su tienda!!!!

Vamos, que el que gane puede venir a aprender en uno de nuestros cursos de repostería y encima comprar en la tienda un montón de cosas necesarias para practicar en casa!!!

Si quieres participar en el sorteo, entra en este enlace: SORTEO y sigue los pasos. Sólo son 4, así que que no se te pase ninguno!!!!

Tenéis de plazo desde hoy hasta el jueves 27 de septiembre a las 12 de la noche. El viernes 28 publicaremos el ganador!!!!!

Muchísimas gracias a Milagros, dueña de la tienda Cocinento por hacer posible este sorteo y por todo lo demás como siempre!!! Y a su hermano por hacer este bunner taaaaan preciosísimo que yo jamás en la vida, ni en un millón de años, habría sido capaz de hacer! Mil gracias Cisco!!!!! Eres un artista, tendrías mucho éxito si te dedicaras a diseñar logos y blogs para las locas de la repostería, deberías planteártelo!!!

Muchas suerte a todos!!!!!

Tarta de bodas personalizada

No tengo perdón, acabo de ver cuánto hace que no publico una entrada en el blog y me ha dado hasta vergüenza... Hasta la semana pasada la excusa era que estaba tan liada que no tenía tiempo ni para mirarme en el espejo. Y ahora que estoy de vacaciones (síiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii estoy de vacacioneeeeeeeeeeeees!!!!) la excusa es que tengo que ir a la playa, que tengo que cocinar algo que no sea dulce, que tengo que comerme un helado, que tengo que dormir la siesta, que tengo que ir a dar un paseíto,  que tengo que comerme un helado,que tengo que quedar con mis amigos, que tengo que ir a las rebajas, que tengo esta noche una barbacoa, que tengo que ir otra vez a la playa, que tengo que dormir otra siesta, que tengo que comerme un helado... Ah, y todo esto lo estoy haciendo con Gonzalito, que lo tengo aquí también de vacaciones en casita por fin, que lo he echado mucho de menos estos últimos 6 meses, así que tengo que aprovechar estos días.

Así que no tengo perdón, no sólo no pongo al día el blog, sino que voy a acabar con un par de kilos más a parte de los que ya he cogido este invierno por comer mal y a deshoras (sí, Gonzalito es el que cocinaba en casa porque tenía más tiempo, y desde que no está yo tengo menos tiempo aún que antes, así que mi dieta ha empeorado bastante)

Así que he llegado esta tarde de casa de mis papis y me he obligado a publicar algo. Y ahora que estoy escribiendo me acuerdo de lo mucho que me gusta publicar, escribir y enseñaros lo que hago, me encantaría tener más tiempo para dedicarle al blog, aprender fotografía, etc. 

Y esta es la tarta que he decidido enseñaros hoy, aunque hay muchas más esperando a ser publicadas. Ángeles es una compañera de trabajo. Ya sabéis las que tenéis blog lo que supone tener página en facebook, es una plataforma genial para que te conozcan y muchos de mis compañeros se han enterado de que hago este tipo de tartas gracias a facebook. Ángeles  desde que las vio sólo ha tenido palabras bonitas con mi trabajo. Su hermano se casaba y se le ocurrió regalarles una tarta personalizada el día de la boda.

Hablamos con mucha antelación de la tarta, sobre los detalles, la temática y el estilo. Y los sabores, claro.

Manuel es policía y le encanta el gimnasio. Su traje de novio iba a ser gris oscuro con brillo, chaleco gris y corbata gris y negra. En la foto que me mandó su hermana llevaba perillita (en la foto no sale porque me di cuenta justo antes de entregarla de que no se la había puesto, pero antes de salir de casa se la coloqué).

Beatriz es rubia con el pelo largo y ondulado. Es peluquera, y aunque no sabíamos cómo iba a ser el traje de novia (faltaría más!), Ángeles se enteró de que iba a ser palabra de honor, y el ramo de flores iba a llevar rosas rojas.

Ángeles quería que la tarta representara sus profesiones, que fuera divertida y al mismo tiempo elegante. Se nos ocurrió poner a la novia esposada vestida de novia, como un gesto gracioso.

Y algunos elementos que los identificaran: las pesas de gimnasio, unas planchas, el secador, la gorra de policía...

Y el resto de la decoración rosas, encaje y mariposas. Me encanta el cortador nuevo de mariposas que me he comprado en Cocinento. Nunca me había gustado el cortador de mariposas con expulsor que vendían en todas las tiendas, es como más cuadrado, no tiene esa forma redondeada. He preferido usar siempre el marcador de mariposas de patchwork que usé por ejemplo para mi tarta de boda cuando empecé en esto del fondant (para los que llevéis poco tiempo por aquí y no hayáis visto mi tarta de boda podéis pinchar aquí para verla, pero tened piedad y pensad que sólo llevaba 4 meses haciendo este tipo de tartas, y aunque a mi familia, amigos, etc, les pareció la tarta más bonita del mundo, ahora que la miro le veo mil defectos...millones de defectos!! Pero es mi tarta de boda y me sigue pareciendo preciosa!)

El marcador de patchwork queda precioso, pero tiene mucho más trabajo que los cortadores con expulsor, muchísimo más! Así que desde que Mili de Cocinento nos enseñó estos cortadores me enamoré y acto seguido me los compré, y estoy encantada, me parecen preciosos. Los utilicé con pasta de goma (al igual que para las flores) y las dejé secar un par de días en un soporte que me hice con cartulina doblándola en forma de "M" para que cogieran la forma. ¿No son preciosas?     

            

                   

El encaje lo hice con un cortador/ marcador que me compré en Expotarta en el stand de Decoposl. Tiene tienda online, aunque en la web no he visto muchas de las cosas que tenían en Expotarta, entre ellas este cortador. Tenía muy buen precio y me gusta mucho como queda el resultado.

Sé que las rosas no están perfectas, en el mundo de las flores me queda mucho por aprender, y este fin de semana espero mejorar mucho, pues hago un curso con Yocuna!!!! Aún así creo que quedaron "aparentes", jejeje

Los sabores: piso inferior bizcocho intenso de chocolate bañado con almíbar de chocolate y canela y relleno de dulce de leche y crema de dulce de leche. Piso superior red velvet con cream cheese frosting de vainilla.

Muchas gracias a Ángeles por confiar en mí para un día tan especial, y por todas las cosas bonitas que me has dicho. Tu hermano y tu cuñada tienen mucha suerte de tener a alguien que ponga tanto cariño en hacerles un regalo así para un día tan importante. Felicidades a los novios!!!

Ah, y antes de irme se me olvidaba contaros que hace unos días salimos en la web de Tu boda más barata. Los que nos seguís en la página de facebook ya lo sabéis, pero aquí no lo había contado. Es una página muy interesante en la que puedes encontrar muchas ideas para tu boda, y Sergio (su creador) nos trató genial y ha hecho un artículo precioso. Muchas gracias por todo Sergio, me encanta tu página, espero que tengas mucho éxito y que tu boda te salga genial!!!

Y ahora sí, me despido. Espero que no sea por tanto tiempo como esta vez, pero no prometo nada. Os dejo que me voy a comer un helado. Y mañana me voy a la playa. Y por la tarde una siestecita. Y después un helado...mmmmmm Me voy  ya que entro en bucle!!!!!

Tarta balón de fútbol

Aprovecho que estoy en casa convaleciente para enseñaros una de las tartas pendientes que tengo atrasadas. 

Tanto curro me está pasando factura, y tengo una contractura en la espalda que me ha obligado a guardar reposo unos días. Estoy tomando relajantes musculares, así que os aviso de que puedo soltar alguna tontería o incoherencia, me llevo todo el día durmiendo y el poquito rato que estoy despierta casi no puedo ni vocalizar (como dicen por aquí: "con una torrija en lo alto"... debe de ser que si te pones una torrija en la cabeza te vuelves tonto o algo así, no? jejeje)

Esta tarta me la encargó Raquel para la comunión de su niño. Tenía mucha ilusión por regalársela, habían visto el modelo en el blog de Tartricia, una chica que hace unas tartas muy originales y con un estilo muy particular. Eso me dio un poco de miedo, pues cuando te piden que copies la tarta de alguien, es muy difícil que te quede igual, sobre todo porque cada una tenemos nuestro estilo, y nunca sabes si la persona que te la pidió quedará contenta con el resultado, que puede no parecerse mucho al modelo original. Por eso avisé a Raquel, que nunca iba a quedar exactamente igual, pero me dijo que ella ya había visto mis tartas y confiaba en mí.

Nunca había hecho un bizcocho en forma de balón, ni siquiera tenía el molde, que tuve que comprar para la ocasión. Y encima las tartas en 3D no son precisamente lo mío, así que estaba un poco asustadilla con esta tarta.

Y tenía razones para estarlo, porque el balón me dio una tarde de sudor y lágrimas que no se me va a olvidar en la vida!!!
Era un bizcocho bastante grande, pesaba mucho. Y claro, tenía que cortarlo para rellenarlo, no iba a dejar sólo el relleno del centro porque iba a quedar una tarta un poco seca. Como no quería utilizar almíbar (si le llego a echar almíbar se me descuadran todas las capas y en vez de un balón de fútbol iba a parecer un balón de playa deshinchado!), así que utilicé una receta de bizcocho de vainilla muy esponjoso que no necesita almíbar. Lo malo fue que de tan esponjoso que era se acható un poco la parte de abajo sobre la  que iba apoyada...
Cubrir una esfera con fondant no es fácil, pero al final lo conseguí. Lo cubrí primero con blanco, y después con una plantilla de un hexágono fui cortando partes blancas y con una de un pentágono las partes negras. Y poco a poco empecé a hacer el dibujo del balón. Cuando empecé por ariba empezó a quedar muy bien, pero cuando llegué a la parte de abajo...no cuadraba nada!!! Uf, tuve que ir tirando un poco de aquí y otro poco de allá para que fueran cuadrando los puñeteros hexágonos y pentágonos... Un trabajo de chinos, vamos!
Al final, con muchas horas de trabajo conseguí que quedara más o menos aceptable, aunque la próxima vez que alguien me encargue un balón me lo pensaré muy mucho antes de aceptarlo! Avisados quedáis!

Los sabores de los bizcochos eran: piso inferior bizcocho de chocolate negro, relleno de smb de nutella, y el balón como ya os he dicho antes, era un bizcocho de vainilla relleno de smb de dulce de leche.

Raquel, por fin he publicado la tarta de tu niño, perdona por el retraso pero como siempre, voy laidísima! Gracias por confiar en mí y felicidades a Abraham por su comunión y por tener esos papis que le quieren tanto y que buscaron por cielo y tierra quien les hiciera la tarta que él quería para su comunión. Un beso!
Perdón como siempre por la calidad de las fotos...no me acuerdo qué me pasó ese día, pero la verdad es que me salieron fatal!!!

Ah, antes de que se me olvide: hablan de Rosaura Cakes en la web Tu boda más barata. Es una página super interesante donde puedes encontrar mil ideas y empresas relacionadas con las bodas, que pueden ayudar a los novios con los preparativos. Me hace muchísima ilusión, sobre todo porque Sergio ha hecho un artículo muy cuidado y bonito. Mil gracias por todo, Sergio, me ha encantado como ha quedado!!!!
Si quieres leer el artículo pincha aquí.

Tarta princesa

Y como os dije anoche, aquí está la tarta princesa para Daniela, la hermana de Ricardo, que celebró su cumple el mismo día de la comunión de su hermano.
Daniela cumplía 3 añitos y su madre lo tenía claro, quería una tarta de princesas.

Daniela es alérgica a la leche, así que la tarta no podía llevar ningún lácteo. Su mamá me dijo que la margarina de maiz (marca Artua) sí puede tomarla, porque es 100% vegetal, así que le hice la receta del bizcocho oscuro de chocolate, sustituyendo la mantequilla por la margarina. Y de relleno utilicé la famosa nata vegetal (que no es nata en realidad), es un topping 100% vegetal que compré en La casita dulce de las Flores. A mí no me gusta la nata y este topping me encantó. Le puedes echar un montón de cosas para saborizarla. Y cunde un montón (viene en un brick de 1l y cunde 4 veces su tamaño cuando la montas). Además se puede congelar. Y monta estupendamente, sin correr el riesgo de pasarte como pasa con la nata de verdad. Creo que es una muy buena opción para las tartas para alérgicos. Y para las tartas veraniegas que van a estar expuestas a altas temperaturas.

Para la tarta de Daniela le eché puré concentrado de fresas y un poco de sirope de fresas, y quedó riquísima. Y para la tarta de su hermano, en el piso de abajo que era de chocolate la mezclé con nutella. Muy rica, con una textura parecida a la SMB. Y para el piso de arriba que era un red velvet la mezclé con queso crema y le añadí un poco de azúcar glass, porque quedó demasiado poco dulce, jeje. Y quedó también espectacular. Como me sobró, las tengo congeladas, esperando alguna tarta o cupcake donde utilizarla. 

Aunque prefiero usar cremas caseras, creo que es una buena alternativa para esos casos en los que hacer la crema en casa tiene algún inconveniente. A partir de ahora siempre tendré algún brick de este topping en la nevera!

Espero que os haya gustado la tartita. A mí particularmente me encantan las tartas para niñas!

Bueno, antes de despedirme os recuerdo que en junio tenemos nuevas fechas para cursos. Ya se están llenando, así que date prisa si no te quieres quedar sin plaza!

Y vuelvo pronto con un post dedicado a los bizcochos que estoy preparando!

Tarta de comunión y galletas para Ricardo de tenis

Aquí estoy otra vez intentado ponerme al día con las publicaciones, que tengo el blog un poquito abandonado (y a mis amigos, y a mi familia, y mi casa, y mis perros, mis armarios, que aún tengo la ropa sin cambiar y a mí misma!!!).

Los que hacéis tartas de este tipo estaréis conmigo en que mayo es un mes agotador para nosotros, y eso que al menos yo no he podido aceptar ni una décima parte de las tartas que me han pedido! Me siento muy mal cuando tengo que decir que no puedo hacer una tarta, pero este tipo de repostería no se trabaja en serie, es un trabajo artesanal, personalizado, cuidado hasta el último detalle, todo hecho a mano, por lo que por lo menos a mí me resulta imposible aceptar más encargos de los que ya cojo.

Y la semana pasada cuando hice esta tarta, fue una de esas semanas en las que pensé que no llegaba.

Y es verdad que no llegaba. Eva me llamó para pedirme una tarta de comunión con temática de tenis para su hijo Ricardo. Esa semana no tenía ninguna tarta, así que le dije que sin problemas.

Hablamos de la tarta, de los gustos de Ricardo, de Nadal, de los rasgos de su hijo, de sabores. Concretamos la tarta. Y entonces me preguntó si era posible que le hiciera también una tarta pequeñita para su otra hija, Daniela, que cumplía años y querían celebrarlo el mismo día. De princesas. Bueno, una tarta pequeñita puedo hacerla, pensé. Vale, pues también la tarta para Daniela.

Es alérgica a la leche, así que no podía llevar ningún lacteo, ni en el bizcocho ni en el relleno. 

Una última pregunta, me dijo Eva. ¿Haces también galletas decoradas? Sí, también las hago. Pues también necesito galletas a juego con la tarta. Vale. Pues también galletas.

Y así pasé de no tener tartas esa semana a tener dos tartas y 40 galletas que entregar para el viernes. Y sola en casa, sin mi Gonzalito que tanto me ayudaba, cómo lo echo de menos! Y trabajando ahora un día más a la semana, malditos horarios que tenemos ahora (sí, sí, no me quejo, soy muy afortunada por tener trabajo). Vamos, que no llegaba.

Así que tuve que hacer un llamamiento a las fuerzas del mal. Les pedí ayuda a las Brujas, no me quedó más remedio. Y las brujas vinieron en mi ayuda. Es lo que tiene ser del Lado Oscuro, cuando alguna bruja necesita ayuda ahí están todas. Y eso que somos muy malas. Lo que viene siendo una bruja, vamos. Las brujas de Disney se quedan en pañales a nuestro lado. Pero ahí estamos cuando se necesita. Vinieron a casa y terminaron las galletas. Me hicieron pelotitas de tenis. Pusieron purpurinas. Me recogieron la cocina. Me recortaron tarjetitas. Embolsaron las galletas, le pusieron lacitos. Estiraron fondant. Tiñeron fondant. Fueron a trabajar con las manos verdes, como auténticas brujas!
Bien pensado,  se me ocurre que Disney no se habría inspirado en nosotras para crear a sus personajes malvados, más bien parece que estoy hablando de los pajaritos y animalitos que ayudan a Cenicienta a hacerse un traje de alta costura con las cortinas, no??? ¡A ver si va a resultar que al final no somos malas!!! Qué decepción....
En cualquier caso, malas o no, tengo que decir que me siento muy orgullosa de ser del Lado Oscuro, y que aunque seamos las más malas del cuento, yo por una Bruja....MATOOOO!
Mil gracias brujas, os debo un aquelarre con quema de fotos y congelaciones varias en mi casa.

Y sobre la tarta, pues tenía que ser de tenis, porque es lo que le gusta a Ricardo. Y a Ricardo por supuesto le encanta Nadal, así que tenía que ir en la tarta. Para hacer a Nadal tuve la suerte de contar con el asesoramiento de dos brujas que me dieron indicaciones sobre los colores que suele vestir en esta temporada, el pelo, las marcas...
Y Ricardo arriba protagonizando su tarta. Su madre me dijo que es moreno y cuando se ríe le salen dos hoyitos en la cara, así que como a mí me encanta hacer figuras sonrientes y con hoyitos lo tuve fácil!

A mí me encantó hacer esta tarta porque es una temática que no había tocado hasta ahora. Las raquetas están hechas con un molde de silicona, y aunque no es difícil utilizarlos, al tener que combinar varios colores al final resulta muy laborioso.
A Eva le gustó mucho cuando la vio, espero que a Ricardo y el resto de los invitados también. En el próximo post os enseño la tarta de princesas de Daniela.
Mil gracias Eva por este encargo!