martes, 14 de febrero de 2012

Cursos Marzo 2012: Domingo 4 tartas; Domingo 18 cupcakes


Taller intensivo Iniciación a las tartas fondant

El objetivo de este taller es adquirir conocimientos básicos sobre decoración de tartas con fondant. La duración del curso será de un día, en el que se impartirán contenidos teóricos y prácticos. Cada alumno decorará una tarta durante el curso que se llevará a casa.
Una vez realizado el taller, el alumno habrá adquirido las nociones básicas suficientes para poder hacer una tarta fondant en casa.
No es necesario tener conocimientos previos, es un curso de iniciación y cualquiera que quiera aprender puede hacerlo.

-MATERIAL NECESARIO:
-Delantal
-Bizcocho 18cm de diámetro (se proporcionarán recetas e indicaciones a los alumnos inscritos en el curso)
-¡Ganas!
El resto de materiales va incluido en el precio.

-CONTENIDO TEÓRICO:
-Tipos de bizcochos y rellenos adecuados para tartas fondant.
-Tipos de masas de azúcar y sus usos.
-Materiales necesarios para empezar en el mundo del fondant y dónde encontrarlos.
-Cómo presentar una tarta fondant.

-CONTENIDO PRÁCTICO:
-Nivelación y preparación del bizcocho.
-Rellenar y cubrir el bizcocho.
-Cómo teñir masas de azúcar
-Forrado de una tarta fondant.
-Uso de cortantes , estecas, marcadores, etc.
-Modelado básico con fondant
-Decoración de la tarta, ¡la parte más divertida!

-DÍA: 4 de MARZO (domingo)

-LUGAR: EL PUERTO DE SANTA MARÍA

-HORARIO: DE 9H A 17H (si es necesario, nos quedaremos más tiempo para que todos podamos acabar nuestra tarta)

-PLAZAS: 6 ALUMNOS (Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso)COMPLETO

-EL CURSO INCLUYE:
-Rellenos y almíbar para rellenar las tartas
-Bandeja de presentación de corcho forrada con goma eva a juego con el color de la tarta.
-Todos los ingredientes y materiales necesarios para realizar una tarta fondant.
-Dossier con recetas y trucos.
-Almuerzo sencillo.

-PRECIO: 80€

PARA MÁS INFORMACIÓN PUEDES PONERTE EN CONTACTO CONMIGO EN:


Taller de Cupcakes

En este taller aprenderás todo lo necesario para iniciarte en el mundo de los cupcakes.  Además, te llevarás a casa una caja preciosa con 6 cupcakes buenísimos decorados por ti!
No es necesario tener conocimientos previos de repostería, es un taller de iniciación y aprenderás a hacer estos bonitos pasteles desde cero.


Contenido teórico:
-Recetas y elaboración de las magdalenas (bases de las cupcakes)
-Recetas y elaboración de diferentes frosting (cremas de colores que cubren las magdalenas)
-Técnicas y consejos de horneado
-Dónde comprar materiales e ingredientes para hacer cupcakes.

Contenido práctico:
-Elaboración de una receta de magdalenas y horneado.
-Elaboración del frosting y teñido.
-Manejo básico del fondant (amasado, teñido, etc)
-Relleno de las cupcakes.
-Decoración de 6 cupcakes con diferentes técnicas: Espirales de crema, fondant, figuras básicas.

Material necesario:
-Delantal, ganas y creatividad!


El curso incluye:
-Magdalenas caseras para decorar durante el curso.
-Todos los ingredientes y materiales que utilizaremos durante el curso.
-Caja especial para transportar tus cupcakes al final del curso.
-Dossier con recetas, consejos, trucos…

Fecha: 18 de marzo de 2012
Hora: de 9 a 14h
Lugar: El Puerto de Santa Mª
Plazas: 8 alumnos. Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso.
Precio: 55€
Más información: rosauracakes@hotmail.com
                               619483025


Popurrí de tartas atrasadas!!!

Pues como veo que no hay manera de ponerme al día con la publicación de las tartas, he decidido hoy publicar juntas algunas de las que tengo pendientes de publicar.
Tengo que publicar la entrada del curso de cupcakes que hicimos hace algunas semanas, que fue muy divertido y que ya ha dado sus frutos, que ya he visto algunos cupcakes que han hecho mis alumnas y les han salido genial!!!
También tengo pendiente enseñaros las fotitos del curso de modelado con Maisie Parrish que hice el viernes en Rota, en la tienda de Megasilvita. Y por supuesto, las fechas de los nuevos cursos, que hoy sin falta publicaré! Como veis se me va acumulando el trabajo, tengo que adelantar!!!
Pues vamos con la primera tarta:

TARTA PARA UNA CLARINETISTA


Esta tarta me la encargaron para el cumple de Isa. Isa es clarinetista, y toca en una orquesta, así que el tema de la decoración de su tarta no podía ser otro!
Me mandaron fotos suyas para que me hiciera una idea de cómo es Isa y poder personalizarla (dentro de mis posibilidades, claro!) Y el resto, pues mucha música! En la partitura del frente de la tarta intenté reproducir la canción de Cumpleaños feliz, y según me dijo Gonzalo, cuando vinieron a recoger la tarta supieron sacar la melodía, así que aunque me faltaron algunas notas y líneas de la partitura, objetivo conseguido! Espero que a Isa le encantara su tarta!



TARTA PARA LOURDES LIBROS Y PERRITO


Lourdes cumplía años y sus hijas querían regalarle una tarta especial. Hablamos varias veces por email para ver cómo hacíamos su tarta, y su hija me comentó que a su madre lo que más le gusta es leer con su perrito a los pies, al que quiere muchísimo. Y a su perrito le encanta por lo visto esconderse entre sus piernas (son de las mías, ahora mismo tengo a mi perro Curro en el regazo!)
Me mandaron un par de fotos de Lourdes y de su perro, que es un bodeguero precioso. Aunque yo tengo otro bodeguero en casa (Mateo), ya tenía un modelo.
Y así quedó la tarta de Lourdes:




Su hija me escribió después para decirme que a su madre le encantó su tarta, que no la quería partir. Así que yo encantada con haber hecho feliz un ratito a Lourdes y su familia, muchas gracias por confiar en mí!

TARTA SPIDERMAN PARA GABRIEL


Esta tarta me la pidió Mónica para el cumple de su niño, Gabriel, que cumplía 3 añitos ya. Gabriel es un niño graciosísimo, cuando su madre me cuenta las cosas que dice con su media lengua me parto de la risa. Un día en su casa escuchó a su madre gritar que había una araña en su habitación. Después del susto y solucionado el asunto, fue y le dijo a su madre: "Mamá, shi viene ota adaña, yo cojo, la aplasto, la pisho, la mato, y yo te salvo!" Jajajaja! Y cuando le preguntaron cómo quería su tarta (su madre le sugería Bob Esponja) él dijo que no, que de Spiderman!
La hice al día siguiente del cumple de mi abuela, después de haber celebrado su 80 cumpleaños en mi casa, con casi 30 personas, hacer la tarta de la Pantoja y Raphael, 40 galletas de recuerdo y todo el jaleo que conlleva meter a tanta gente en casa! Me levanté temprano, tenía hecho el bizcocho y el relleno solamente, y en 2 horas tuve que hacer toda la decoración! Uf, cómo corrí! Menos mal que les gustó!

Por cierto, acabo de caer en que el cumpleaños de mi abuela fue el 2 de agosto!!! Fijaos si llevo retraso!



TARTA PRIMER CUMPLEAÑOS PARA ADRIÁN




Y por último la tarta del primer cumple de Adrián. Es el sobrino de mi amiga Marina de la Rosa, ya os he hablado varias veces de ella y su trabajo como fotógrafa. Si entráis en su blog, podréis ver su visión (fotográfica, claro) del curso de cupcakes que hicimos hace unas semanas, al que ella asistió. Ya os he dicho muchas veces que Marina tiene un estilo precioso y hace un trabajo impecable, no dejéis de ver su trabajo, os va a encantar!
Marina me pidió la tarta para el primer cumple de su sobrino. Ella había visto una tarta que le gustó mucho y me pidió que le hiciera algo parecido. Os pongo la foto que ella me mandó, aunque no puedo poneros de quién es porque ella me mandó la foto directamente, y no tiene marcas de agua, pero os la enseño para que sepáis que el diseño no es mío y que si tuviera el nombre de la autora lo publicaría (si alguien sabe de quién es que me lo diga porfa):

Evidentemente no salió igual, claro, pero se hizo lo que se pudo!
También le hice unas galletas de rcuerdo:





Me dijeron que les gustó mucho.

Y hasta aquí el popurrí de tartas atrasadas. Y quedan muchas más, pero no quiero saturar! Intentaré ponerme al día publicando de vez en cuando una entrada como esta.

Nos vemos en unas horitas, que después vengo a publicar las fechas de los cursos!