viernes, 2 de agosto de 2013

TARTA DORA EXPLORADORA PARA NOA, Y UN LLAMAMIENTO A LAS AMIGAS DEL MUNDO, NO OS CASÉIS TODAS A LA VEZ, HOMBRE!



Qué prontito he vuelto esta vez, eeeh... Dos entradas en una semana, desde mis comienzos con el blog, allá por el año 2010, cuando hacía hasta 4 ó 5 tartas en una semana y las publicaba en el mismo día en el blog, no hacía algo así... Gracias a dios, jeje. 

Tiene su explicación, no os creáis. Voy a estar más de un mes casi sin aparecer por aquí. Y es que mis amigas son muy desorganizadas.
Lo siento, niñas, pero es así. Cómo se os ocurre casaros a todas a la vez? Es el colmo de la amiga pastelera. Tener que hacer 3 tartas de boda seguidas, en tres semanas seguidas. Madre míaaaaa! Sólo de pensarlo ya estoy cansada! Va a ser un mes muy duro, pero las tres van a tener su tarta, faltaba más! Cada vez que hablo con Gonzalo de lo que tengo que hacer en este mes, le entra una risita floja y me mira con cara de "cualquiera te aguanta este mes, guapa, yo no entro en la cocina por si acaso..."

En fin, que para la próxima os ponéis de acuerdo, eh, y me dais un poco de tiempo entre tarta y tarta para recuperarme!

Y por esto voy a estar un tiempo perdida. Y los cursos que estoy preparando (uno de modelado muy chulo de Cenicienta, cupcakes, y galletas con glasa por fin!) los vamos a tener que dejar para septiembre, con la vuelta al cole. Y lo siento mucho, pero no podré coger más encargos hasta después del 14 de septiembre. Estaré centrada 100% en estas tres tartas tan importantes. Bueno, son 4, porque para la semana que viene estoy preparando una muy chula y original, también de boda.

En facebook estaré de vez en cuando, podréis ver por allí fotitos de lo que vaya preparando para las tartas, ya sabéis que siempre voy enseñando adelantos. Que no nos sigues en facebook todavía??? Bueno, pues estás invitado, por supuesto! Puedes seguirnos aquí

Y ya voy con la tarta de Dora. Ana me encargó hace unos meses la tarta para su hija Naia. Os acordáis de la tarta de la Sirenita? Pues esta vez era Noa, la pequeña, la que celebraba su cumple, y eligió a Dora como tema para su tarta.
Noa es alérgica a la proteína de la leche de vaca. Así que el piso de abajo de la tarta era apto para alérgicos. Hice un bizcocho de chocolate oscuro sustituyendo el buttermilk por margarina Flora 100% vegetal, que es la que la mamá de Noa me dijo que podía tomar. La rellené de nata vegetal Ambiante, y el fondant sodifer, que no anuncia trazas en la etiqueta. La verdad es que cuando hago una tarta para alérgicos lo paso regular, cualquier despiste puede ser fatal, así que hay que andarse con mil ojos. La mamá de Noa me comentó que no le afectaban las trazas, pero aún así, tuve mucho cuidado de tener todo muy limpio de migas de otros bizcochos, las herramientas las limpié con mucho cuidado, para que no se contaminaran, hasta soñaba por la noche que se me pasaba algo...uuuf!

Aquí podéis ver cómo era el bizcocho. La verdad es que así también sale muy rico y esponjoso, para mí este bizcocho es uno de los mejores de chocolate!






Modelar a Dora y Botas no es algo que me entusiasme. Es un modelado que se me ha resistido siempre, es difícil sacarle parecido a esta niña. Y mira que la he hecho veces! Pero como siempre, la experiencia es un grado, y la verdad es que esta vez es la que mejor me ha salido. Siempre mejorable, claro...



El resto de los detallitos:





Muchas gracias por volver a confiar en mí, me hace mucha ilusión cuando repetís! Espero que a Noa le gustara su tarta y disfrutara de su cumple.

Y a vosotros, hasta dentro de un mes por lo menos! En facebook os iré enseñando los progresos de las tartas, aunque no mucho, que hay que dejar algo para la sorpresa! Un besito y deseadme suerte!