domingo, 30 de octubre de 2011

TARTA BAUTIZO

Bueno, como habéis visto he publicado nuevas fechas de cursos de tartas y uno de modelado. Habrá un en Sevilla y otro en El Puerto de tartas, y el de modelado que será en El Puerto. Espero que os animéis!

Como os prometí, os traigo otra tarta de las que tengo pendientes por publicar. Mónica iba a bautizar a su hijo, Matías, y quería una tarta especial para la merienda. La verdad es que me avisó con muy poquito tiempo de antelación, y tuve que hacer un esfuerzo enorme para hacérsela, porque ya tenía otras tartas para esa semana y ya sabéis cómo va esto, que sólo con una ya tienes bastante trabajo! Pero me dijo que ya había intentado encargársela a otra chica y que le había dicho que no podía, y estaba la pobre con tanta ilusión por tener una tarta de estas para el bautizo de su niño que al final le dije que sí.
Le enseñé la tarta de bautizo que le hice a Álvaro hace unos meses, y le gustó mucho, así que he repetido estilo, aunque no es exactamente igual. Os dejo con las fotos, espero que os guste! A mí particularmente estas tartas me encantan, es con las que más disfruto, estoy deseando que mis amigas embarazadas (que son varias!) empiecen a tener a sus babys para regalarles tartitas y galletitas de bebés, son tan bonitas!!!














Los dos bizcochos eran brownies de chocolate negro, bañados con almíbar de fresas y rellenos de swiss meringue buttercream de fresa, me encanta esta combinación!
No pude entregarle yo a Mónica la tarta, pues me tuve que ir a trabajar, pero por lo que me dijo Gonzalo, creo que le gustó. Además llevaba 9 piruletas más, cada una con el nombre de los niños que iban al bautizo. Espero que os gustara!
Por cierto: muchas, muchísimas gracias a todos los que nos habéis dado ánimos estos días, no sabéis lo que se agradece saber que estáis ahí, tanto los amigos de verdad, familia, etc, como los amigos blogueros, mil gracias a todos! Las penas con amigos son menos penas!

NUEVOS CURSOS PARA NOVIEMBRE!!!

CURSOS ROSAURA CAKES NOVIEMBRE 2011







13/11/2011 TALLER DE INICIACIÓN A LAS TARTAS FONDANT EN EL PUERTO STA. Mª

El objetivo de este taller es adquirir conocimientos básicos sobre decoración de tartas con fondant. La duración del curso será de un día, en el que se impartirán contenidos teóricos y prácticos. Cada alumno decorará una tarta durante el curso que se llevará a casa.
Una vez realizado el taller, el alumno habrá adquirido las nociones básicas suficientes para poder hacer una tarta fondant en casa.
No es necesario tener conocimientos previos, es un curso de iniciación y cualquiera que quiera aprender puede hacerlo.

-MATERIAL NECESARIO:
-Delantal
-Bizcocho 20cm de diámetro (se proporcionarán recetas e indicaciones a los alumnos inscritos en el curso)
-¡Ganas!
El resto de materiales va incluido en el precio.

-CONTENIDO TEÓRICO:
-Tipos de bizcochos y rellenos adecuados para tartas fondant.
-Tipos de masas de azúcar y sus usos.
-Materiales necesarios para empezar en el mundo del fondant y dónde encontrarlos.
-Cómo presentar una tarta fondant.

-CONTENIDO PRÁCTICO:
-Nivelación y preparación del bizcocho.
-Rellenar y cubrir el bizcocho.
-Cómo teñir masas de azúcar
-Forrado de una tarta fondant.
-Uso de cortantes , estecas, marcadores, etc.
-Modelado básico con fondant
-Decoración de la tarta, ¡la parte más divertida!

-DÍA: 13 DE NOVIEMBRE DE 2011 (domingo)

-LUGAR: EL PUERTO DE SANTA MARÍA

-HORARIO: DE 9H A 17H (si es necesario, nos quedaremos más tiempo para que todos podamos acabar nuestra tarta)

-PLAZAS: 6 ALUMNOS (Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso)

-EL CURSO INCLUYE:
-Rellenos y almíbar para rellenar las tartas
-Bandeja de presentación de corcho forrada con goma eva a juego con el color de la tarta.
-Todos los ingredientes y materiales necesarios para realizar una tarta fondant.
-Dossier con recetas y trucos.
-Almuerzo sencillo.

-PRECIO: 80€

PARA MÁS INFORMACIÓN PUEDES PONERTE EN CONTACTO CONMIGO EN:


20/11/2011 TALLER DE INICIACIÓN A LAS TARTAS FONDANT EN SEVILLA

El objetivo de este taller es adquirir conocimientos básicos sobre decoración de tartas con fondant. La duración del curso será de un día, en el que se impartirán contenidos teóricos y prácticos. Cada alumno decorará una tarta durante el curso que se llevará a casa.
Una vez realizado el taller, el alumno habrá adquirido las nociones básicas suficientes para poder hacer una tarta fondant en casa.
No es necesario tener conocimientos previos, es un curso de iniciación y cualquiera que quiera aprender puede hacerlo.

-MATERIAL NECESARIO:
-Delantal
-Bizcocho 20cm de diámetro (se proporcionarán recetas e indicaciones a los alumnos inscritos en el curso)
-¡Ganas!
El resto de materiales va incluido en el precio.

-CONTENIDO TEÓRICO:
-Tipos de bizcochos y rellenos adecuados para tartas fondant.
-Tipos de masas de azúcar y sus usos.
-Materiales necesarios para empezar en el mundo del fondant y dónde encontrarlos.
-Cómo presentar una tarta fondant.

-CONTENIDO PRÁCTICO:
-Nivelación y preparación del bizcocho.
-Rellenar y cubrir el bizcocho.
-Cómo teñir masas de azúcar
-Forrado de una tarta fondant.
-Uso de cortantes , estecas, marcadores, etc.
-Modelado básico con fondant
-Decoración de la tarta, ¡la parte más divertida!

-DÍA: 20 DE NOVIEMBRE DE 2011 (domingo)

-LUGAR: SEVILLA (DIRECCIÓN POR CONFIRMAR)

-HORARIO: DE 9H A 17H (si es necesario, nos quedaremos más tiempo para que todos podamos acabar nuestra tarta)

-PLAZAS: 6 ALUMNOS (Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso)

-EL CURSO INCLUYE:
-Rellenos y almíbar para rellenar las tartas
-Bandeja de presentación de corcho forrada con goma eva a juego con el color de la tarta.
-Todos los ingredientes y materiales necesarios para realizar una tarta fondant.
-Dossier con recetas y trucos.
-Almuerzo sencillo.

-PRECIO: 80€

PARA MÁS INFORMACIÓN PUEDES PONERTE EN CONTACTO CONMIGO EN:


27 DE NOVIEMBRE: CURSO DE MODELADO DE FIGURAS EN PASTA DE AZÚCAR 



 Este taller va dirigido a aquéllas personas que ya han tenido algún contacto con el mundo de las tartas fondant y quieren profundizar más en el modelado de muñecos y figuras en azúcar para decorar tartas y cupcakes.
Aprenderás a modelar figuras en pasta de azúcar con distintas técnicas. En breve enseñaré el modelo que vamos a modelar durante el curso, en el que intentaré incluir el mayor número de técnicas para que puedas aprender durante el curso lo máximo posible (modelar figuras, vestirlas, cómo ponerle el pelo, etc). 

-FECHA: 27 DE NOVIEMBRE 2011

-LUGAR: EL PUERTO DE SANTA MARÍA

-PLAZAS: 6 ALUMNOS (Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso)

-HORARIO:  de 9 a 14h

-EL CURSO INCLUYE:
-Masas, ingredientes y herramientas necesarias para modelar durante el curso
-Bandeja de presentación de los trabajos realizados durante el curso
-Dossier con recetas y trucos.

-PRECIO: 55€

jueves, 27 de octubre de 2011

Tarta flores para Isabel

Como siempre cuento últimamente, tengo muchas, muchas tartas por enseñaros. Voy a intentar ponerme al día estos días, la semana que viene tengo vacaciones, así que tendré más tiempo para hacerlo. Esta tarta de flores hace mucho tiempo que la hice, ya ni me acuerdo de qué era el bizcocho ni el relleno, ni nada... Me la encargó mi prima Isa para la Isabel, la madre de su novio Ale. 
Es increíble cómo nos crecen los primos pequeños, todavía me acuerdo perfectamente el día que fuimos a verla al hospital cuando nació, era la primera de la tanda de los primos pequeños de la familia. Y el día que estaba sentada en el borde de la piscina mientras su hermana Bea y yo nos bañábamos, ella era muy miedica y no quería bañarse, pero jugaba con nosotras desde el borde. De repente se calló al agua, y la niña no hacía nada por salir a flote, se hundía cada vez más, y su hermana Bea tuvo que sacarla casi de los pelos. No os podéis imaginar cómo lloraba cuando cogió aire, jajaja, la pobre! Tenía una boca tan grande cuando lloraba!!! Por ahí tenemos una foto de los primos mayores con ella en la cama de mi tía, y no sé qué le estaríamos haciendo a la pobre, pero sale llorando con una boca enorme abierta desconsolada. Tengo muchos recuerdos de cuando ella era pequeña: lo que la quería mi abuelo Cuqui, que la llevaba y la recogía del cole todos los días, lo que la quería su padre, que era la niña de sus ojos. Recuerdos también muy tristes de cosas que hemos vivido y que siempre estarán ahí. Pero ahora la miramos y pensamos en lo bien que nos ha crecido la niña: ya es diplomada en fisioterapia, tiene su primer trabajo y tiene novio formal, jajaja. Ale, espero que sepas en qué familia entras! 

Vamos con la tarta: mi prima me dijo que a Isabel le encantan las flores, así que querían una tarta con muchas flores. Para mí las flores son una asignatura pendiente, me encanta hacerlas, pero estoy deseando hacer un curso para aprender otras formas y perfeccionarlas. Veo flores tan bonitas en algunos de vuestros blogs! De momento me voy defendiendo con las rosas, espero que poco a poco me vayan saliendo mejor!



Y ahora unas fotos de los laterales. Este efecto me encanta, cada vez que tengo la oportunidad lo utilizo porque es muy fácil de hacer y queda precioso:





Esta tarta viajó desde El Puerto hasta Lucena, y no ha sido la única! Espero que a Isabel le gustara, a mí me encanta el resultado, creo que este tipo de tartas son muy sencillas pero quedan preciosas.
Espero volver dentro de poco con una nueva entrada: últimamente estamos pasando una mala racha, y parece que nunca se acaba, así que no tengo muchos ánimos para meterme en la cocina ni programar cursos (os prometo que dentro de poco saldrán nuevas fechas!), ni pasarme por el mundo bloggero, aunque tengo que reconocer que últimamente, las únicas satisfacciones que tengo vienen del mundo de las tartas ( a parte de mi familia, Gonzalito y amigos, por supuesto), así que supongo que debería hacer un esfuerzo y pasar más por aquí...
Un abrazo a todos!

domingo, 16 de octubre de 2011

TARTA THE GOONIES


Como os decía en la entrada anterior, tengo muchísimas tartas sin publicar. Y algunas fotos las he perdido, entre el portátil que pasó a mejor vida (no vuelvo a comprarme un HP!!!!) y que soy un desastre con las tarjetas de la cámara, tengo un descontrol de fotos que no sé ni por dónde empezar!
Esta tarta es una de las últimas que he hecho. La verdad es que la semana que la hice fue un auténtico caos, pues tuve que hacer tres tartas, 50galletas de recuerdo para un bautizo y preparar el primer curso para ese mismo domingo (y trabajar, claro!!!), así que dormí muy poquito esa semana y acabé muy cansadita.
La tarta me la encargó mi amiga Anabel, a la que por cierto tengo que felicitar desde aquí porque ayer cumplió 30 añitos!!!!!, para su cuñado Teixi.
Al parecer Teixi es un fanático de Los Goonies, la película ochentera tan famosa (tan, tan fanático es, que por lo visto en la boda de su hermano que fue ese mismo fin de semana, su hermano, el novio, le regaló unos gemelos de los Goonies para que se los pusiera en su boda, jajaja). Así que Nuria, la hermana de Anabel tuvo claro de qué tema quería la tarta.
Tengo que reconocer que no me acordaba de nada de la peli, tuve que verla para documentarme para  hacer la tarta, no tenía ni idea de qué hacerle y la verdad es que me trajo recuerdos muy entrañables. Es la típica peli de los 80 para adolescentes: un protagonista que está triste porque tienen que dejar su casa de toda la vida, un hermano mayor buenorro que está todo el día haciendo ejercicio, el resto de la pandilla (Gordi, que siempre está comiendo, un chino que inventa aparatos raros, etc), dos chicas, una guapa y otra menos, y por supuesto, el pijo del barrio con cochazo que se mete con el hermano mayor... Después están los malos, claro, y lo más importante de la peli, la aventura! Encuentran un mapa del tesoro y van a buscarlo para salvar el barrio. Y hay piratas! En fin, que ver de nuevo la película me ha encantado!
Para la tarta elegí el personaje más característico de la peli, el pobre hermano de los malos, deformado, al que tienen encadenado y que acaba ayudando a los Goonies. Me pareció el más representativo, y el más feooo! Fue muy divertido hacerlo!


Puse también el mapa, y aunque en la foto no se aprecia bien, intenté hacer el recorrido que hace la pandilla para encontrar el tesoro.


La calavera de Willy el Tuerto!


El tesoro!


Unos detallitos más:





Sé por Anabel que a Teixi le encantó la tarta y se emocionó al verla (jajaja, ya os he dicho que es un fanático de la peli), así que reto conseguido! Me alegro mucho de que a Teixi le gustara tanto y muchas gracias a Nuria por confiar en mí (guapa, tengo ganas de conocerte!!!)
Y a Anabel un besazo enorme Chacha, sabes que te quierooooo!!!!

Y dentro de poco, más tartas!

lunes, 10 de octubre de 2011

Primeros cursos de Iniciación a las tartas fondant de Rosaura Cakes!

Uf, qué de tiempo sin pasar por aquí! He estado en el último mes (en realidad ya no recuerdo un tiempo sin estar liada...) que no me ha dado tiempo de actualizar el blog, a mí, que actualizaba una vez a la semana! Me da mucha rabia tener taaantas tartas guardadas aún por enseñaros, llevo un atraso bestial, pero hoy no os traigo ninguna de mis tartas, sino las tartas que han hecho en los dos talleres que he hecho en esas dos últimas semanas mis primeros alumnos!
Como os anuncié en la entrada anterior, por fin me decidí a hacer mi primer curso. En un principio iba a dar sólo uno, un taller con 6 plazas. Pero hubo tanta gente interesada que tuve que abrir otro grupo el domingo siguiente! Para mí ha sido un subidón enorme que me llamara tanta gente para preguntarme, los dos primeros días, cuando lo publiqué en el blog y es facebook, recibí más de 30 llamadas preguntándome por los cursos, sin contar comentarios en facebook y emails!
Ha sido una experiencia muy gratificante, sabía que me iba a gustar enseñar, pero ha sido mucho mejor de lo que pensaba! Cuando ves todas las tartas acabadas, todas, enteras hechas por los alumnos, te sientes muy, muy orgullosa!
Ellos solitos laminaron y prepararon los bizcochos, los rellenaron, los cubrieron. Colorearon el fondant, lo estiraron y cubrieron ellos solitos sus tartas. En las fotos podéis ver lo lisitas que les quedaron, sin un pliegue, y para todos era su primera tarta, estoy muy orgullosa de ellos!
Vamos con las fotos, no?
El curso del día 2:

Aquí podéis vernos a todas: de izquierda a derecha Carmela, yo, Auxi, Mila, Puri, María y María


Abajo están Puri y Auxi rellenado sus bizcochos:


María muy concentrada rellenando el suyo:


La otra María, a la pobre no se le ve la cara aquí, cubriendo su bizcocho:


Mila trabajando:


Aquí está Puri con su tarta cubierta ya con fondant. Le quedó genial, eeh! Y Mila ya con su masa preparada para cubrir la suya!



Mila en plena faena, parece que lleva toda la vida haciéndolo:




Aquí María con su masa. La pobre tenía un sustito en ese momento! 


Qué seria pareces aquí María, con lo que nos reímos contigo!



Aquí la otra María estirando el fondant.:




Mila, Auxi y Puri muy atentas a las explicaciones:

Descubriendo el mundo de los cortantes!!


Y ya las tartas acabadas! En este primer curso el tiempo se nos echó un poco encima, y no nos dio tiempo a decorar mucho las tartas, pero lo importante es que hicieron unas tartas preciosas y se fueron con una noción básica para hacerlas en casa solas. La tarta de María, que se tuvo que ir la primera: le quedó muy bonita, muy limpita y armoniosa. 

Me encanta la vaca!



Ésta es la tarta de Auxi, le quedó preciosa, tan graciosa con su vallita y todo:





La tarta de Carmela: lo que nos reímos también con ella y su experiencia con el fondant de nubes! Carmela trabaja con fimo, así que tiene mucha idea de modelado, y se entusiasmó cuando vio que se trabaja casi igual.  Mientras estaba con las últimas chicas que estaban cubriendo sus tartas, ella sola empezó a hacer mariquitas y les enseñó a las otras chicas a hacerlas! Su tarta quedó chulísima, cuidao con el moño que le plantó a la vaca! 




La tarta de Mila: me encantó, le quedó muy limpita también, muy coordinada! Mila ya se ha comprado sus cacharitos para empezar a hacer tartas en casa, estoy deseando ver sus primeras tartas!!! 




Mírala que contenta con su tarta!



Auxi con su tarta!! Ya me han dicho que s tus sobrinos les encantó!



Y la tarta de María!! En vez de una vaca hizo un osito, muy dulce y coqueto, le quedó una tarta preciosa, y rosa, como a mí me gustan! María estaba al principio un poquillo disgustada con su bizcocho, pero mira el resultado final, me encanta! Ah, y trajo unos pastelitos que quitaban el sentío, vamos, ya le he pedido la receta de la crema pastelera, porque estaba riquísima.





De la tarta de Puri no tengo foto entera, así que le he "robado" una foto de facebook de la tarta ya partida, así la veis por dentro también. Puri me dijo que iba a ser mi mejor alumna, y aunque no quiero destacar a nadie, tengo que decir que hizo una tarta perfecta, de estos cursos van a salir auténticos artistas del fondant!!!



Y aquí todas mis primeras alumnas juntas! Muchísimas gracias a TODAS por el día tan bonito que pasamos, me encantó trabajar con vosotras, y estoy muy orgullosa de las tartas tan bonitas que hicisteis. Un placer!

Y ahora el curso del dmingo 9, de ayer, vamos!


                            

Arriba estamos todos: Ignacio, Estefanía, Aranza, Fede, Isa, yo, Erika y María. De este curso aún no tengo muchas fotos, pero no quería tardar tanto en publicarlo como el primero, cuando me pasen algunas fotos más las añadiré. Ha sido un curso genial, en este me di un poco más de prisa en la parte teórica para que  nos diera más tiempo a decorar, y lo notamos. Sólo tengo fotos de las tartas acabadas:

La tarta de Estefanía, le quedó preciosa! Ella quería ponerle muchos adornos a la tarta para que su niña los viera. Así además aprendía a utilizar todas las herramientas, que es en definitiva como se aprende. Le quedó preciosa, estoy segura de que a su niña le encantaría! Me ha encantado conocerte guapa!


La tarta de Isa! La verdad es que Isa me ha sorprendido, tiene un estilo muy particular, y mucho talento. Ella sola modeló sin preguntar el pez y la estrella, y fue adornando su tarta despacito pero sin pausa. Tiene un acabado muy depurado y limpio, y eso que la pobre tenía dolor de cabeza!!! Enhorabuena guapa!


La tarta de Fede: qué gracia me hace el futbolista. Hubo un momento que estaba ayudando a cubrir tartas todavía y los que ya las tenían cubiertas empezaron a modelar ellos solos, sin preguntarme nada, así qeu me di la vuelta y casi todos tenían ya una figurita casi hecha! Vamos, que había creatividad en este curso para dar y regalar!


La tarta de María! Esta es otra que le sale la creatividad por las orejas! Hizo sola a su muñeca, la vistió, le puso hasta un collar! Ella quería también probar  de todo, y le quedó una tarta preciosa, muy primaveral, me encantó!


Aquí viene la tarta de Ignacio, que es el artista del grupo! Ignacio es escenógrafo, y entre otras muchas cosas, trabaja con plastilina, así que tiene mucha idea de modelaje. Él traía un boceto de casa de lo que quería hacer, pero en un día era imposible hacerlo, quería hacer le castillo de Draco, el personaje de Barrio Sésamo, ya sabéis que los castillos tienen mucho trabajo y no se pueden hacer en el mismo día, así que hizo la cabeza del muñeco, que le salió PERFECTA!, y le puso alrededor los números, que para los que no habéis tenido la suerte de crecer con Barrio Sésamo, este personaje lo que hacía era contar del 1 al 10. Después quiso darle un toque tétrico con galletas trituradas y ladrillos envejecidos, este hombre es un artista!


Aquí tenéis la tarta de Aranza, me encanta cómo le quedó! Hizo un pingüino de Madagascar para su peque, porque le encanta la peli. Y lo hizo todo ella solita! Aranza tenía muchas ganas de aprender a hacer estas tartas, y estoy segura de que esta es la primera de muchas, tiene mucho talento!


Y esta es la tarta de Erika!! Erika vino desde Sevilla, así que le estoy muy agradecida de que se haya tomado tantas molestias para venir a hacer un curso conmigo. Erika no había trabajado nunca con fondant, pero se le nota que tenía una tía pastelera y que ella le ayudaba, porque tiene mucha mano! Hizo una tarta muy tierna, para sus sobrinos, con dos ositos muy dulces. Me encantan los colores que eligió, en las fotos no se aprecian bien los colores, pero eran unas tartas muy vistosas. Erika, me ha encantado conocerte, estoy deseando ver tus nuevas tartas!


Como veis, han hecho todos unas tartas perfectas, aunque es un curso muy largo, cuando ves todas las tartas terminaditas sientes que ha merecido la pena. Al ser mis primeros cursos hubo algunos percances, como ayer que se me rompieron los dos laminadores de bizcocho que tengo, lo que nunca me ha pasado! Y se me rompieron a mí cuando estaba enseñando a laminar el bizcocho...menos mal que Gonzalito me trajo el hilo de repuesto y pudimos seguir. Por eso , os doy las gracias por la comprensión y la paciencia, me lo habéis puesto muy fácil y para mí ha sido una experiencia muy gratificante!

Tengo que darle las gracias también a Pedro y Carmen por dejarme su cocina los dos domingos enteros! La verdad es que es el sitio ideal para hacer un curso, y me ha facilitado mucho las cosas poder hacerlo allí. Gracias por todo y siento haberos "echado" de vuestra cocina dos domingos!
Y por supuesto, gracias a Gonzalito, como ya le han llamado por ahí, el artista en la sombra! El pobre hace todo el trabajo de detrás, el que no se ve, pero sin él yo no podría hacer todo lo que hago. Entre otras muchas cosas, él nos hizo la comida los dos días de curso, unas pizzas estupendas caseras y ayer una empanada riquísima. Muchas gracias por todo!!!! Ahora él está trabajando en Sevilla y yo sola no voy a poder coger tantos encargos, me es imposible, espero que lo entendáis. Te echo de menos!
En la siguiente entrada os enseñaré alguna de las muchas tartas que tengo por enseñaros!

Ah, no me quería despedir sin darle desde aquí todo mi ánimo a Silvia (Megasilvita) que está pasando por un mal momento. Tienes todo nuestro apoyo guapa, mucho ánimo!!!!