CURSOS ENERO 2013

Hace tanto que no me paso por el blog que me siento hasta un poco extraña por aquí. La excusa es la de siempre: no tengo tiempo.

Cuando tienes tantas cosas que hacer tienes que priorizar, y parece que al compartir en Facebook con vosotros lo que hago resta un poco de importancia a actualizar el blog. Y es una pena, porque en facebook las publicaciones se van diluyendo con el tiempo, en unos días ya no hay quien encuentre la publicación que estabas buscando en el muro al contrario que en un blog, donde todo permanece, está ordenado, hay buscadores... Tengo que obligarme a actualizar el blog!!!!

Últimamente estoy con la cabeza llena de proyectos y de miedos por igual. Espero que dentro de poco os pueda dar una gran noticia, muchos de vosotros ya sabéis de este proyecto, pero va todo muy lento y no quiero adelantar nada no lo vaya a gafar, jeje.

Ya lo he dicho varias veces en facebook, pero me gustaría dar las gracias también desde el blog a todos/as los alumnos/as que han pasado por mis talleres en este año y pico que llevo dando cursos. Nunca pensé que esto me iba a dar tantas satisfacciones, y sobre todo, que me iba a encontrar con tanta gente especial que acaba formando parte de mi vida repostera. Me encanta ver cómo avanzáis, cómo vais haciendo  tartas y cupcakes cada vez más bonitos y que este mundo os hace tan feliz como a mí. Para mí os habéis vuelto una parte fundamental de este proyecto, y podréis contar con mi ayuda siempre que lo necesitéis.

 Os dejo las fechas de los cursos de enero. Para aquéllos que queréis regalar un curso de repostería o queréis pedirlo a los Reyes, hemos preparado unos Vales Regalo por un curso para que podáis entregarlo el día de reyes o el día de navidad muy bonitos. Me los ha hecho Marina de la Rosa como siempre, al igual que el diseño del blog (os gusta la nueva imagen??? a mí me encanta!)

Como siempre, son plazas limitadas, así que si queréis reservar plaza, podéis poneros en contacto conmigo en rosauracakes@hotmail.com.

Felices fiestas a todos!

TALLER MODELADO NIÑA COMUNIÓN

En este curso modelaremos una niña de comunión, de esta manera podéis empezar a practicar de cara a la temporada de comuniones de este año.

Aprenderás técnicas de modelado de caras (iniciación), brazos, manos, vestidos con pliegues, pelo. Estas técnicas te servirán para cualquier modelado en azúcar.

Lugar: El Puerto de Santa Mª

Fecha: 13 enero 2013

Precio: 60€

Horario: de 9 a 14h

Todo incluido

Más info: rosauracakes@hotmail.com

TALLER INTENSIVO INICIACIÓN A LAS TARTAS FONDANT

El objetivo de este taller es adquirir conocimientos básicos sobre decoración de tartas con fondant. La duración del curso será de un día, en el que se impartirán contenidos teóricos y prácticos. Cada alumno decorará una tarta durante el curso que se llevará a casa.

Una vez realizado el taller, el alumno habrá adquirido las nociones básicas suficientes para poder hacer una tarta fondant en casa.

No es necesario tener conocimientos previos, es un curso de iniciación y cualquiera que quiera aprender puede hacerlo.

-MATERIAL NECESARIO:

-Delantal

-Bizcocho 18cm de diámetro (se proporcionarán recetas e indicaciones a los alumnos inscritos en el curso)

-¡Ganas!

El resto de materiales va incluido en el precio.

-CONTENIDO TEÓRICO:

-Tipos de bizcochos y rellenos adecuados para tartas fondant.

-Tipos de masas de azúcar y sus usos.

-Materiales necesarios para empezar en el mundo del fondant y dónde encontrarlos.

-Cómo presentar una tarta fondant.

-CONTENIDO PRÁCTICO:

-Nivelación y preparación del bizcocho.

-Rellenar y cubrir el bizcocho.

-Cómo teñir masas de azúcar

-Forrado de una tarta fondant.

-Uso de cortantes , estecas, marcadores, etc.

-Modelado básico con fondant

-Decoración de la tarta, ¡la parte más divertida!

-DÍA: DOMINGO 20 enero 2013

-LUGAR: EL PUERTO DE SANTA MARÍA

-HORARIO: DE 10H A 18H (si es necesario, nos quedaremos más tiempo para que todos podamos acabar nuestra tarta)

-PLAZAS: 6 ALUMNOS (Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso)

-EL CURSO INCLUYE:

-Rellenos y almíbar para rellenar las tartas

-Bandeja de presentación de corcho forrada con goma eva a juego con el color de la tarta.

-Todos los ingredientes y materiales necesarios para realizar una tarta fondant.

-Dossier con recetas y trucos.

-Almuerzo sencillo

-PRECIO: 80€

PARA MÁS INFORMACIÓN PUEDES PONERTE EN CONTACTO CONMIGO EN:

rosauracakes@hotmail.com

TALLER DE CUPCAKES 27 DE ENERO 2013

En este taller aprenderás todo lo necesario para iniciarte en el mundo de los cupcakes. Además, te llevarás a casa una caja preciosa con 6 cupcakes buenísimos decorados por ti!

No es necesario tener conocimientos previos de repostería, es un taller de iniciación y aprenderás a hacer estos bonitos pasteles desde cero.

Contenido teórico:

-Recetas y elaboración de las magdalenas (bases de las cupcakes)

-Recetas y elaboración de diferentes frosting (cremas de colores que cubren las magdalenas)

-Técnicas y consejos de horneado

-Dónde comprar materiales e ingredientes para hacer cupcakes.

Contenido práctico:

-Elaboración de una receta de magdalenas y horneado.

-Elaboración del frosting y teñido.

-Manejo básico del fondant (amasado, teñido, etc)

-Relleno de las cupcakes.

-Decoración de 6 cupcakes con diferentes técnicas: Espirales de crema, fondant, figuras básicas.

Material necesario:

-Delantal, ganas y creatividad!

El curso incluye:

-Magdalenas caseras para decorar durante el curso.

-Todos los ingredientes y materiales que utilizaremos durante el curso.

-Caja especial para transportar tus cupcakes al final del curso.

-Dossier con recetas, consejos, trucos…

Fecha: DOMINGO 27 DE ENERO DE 2013

Hora: de 9 a 14h

Lugar: El Puerto de Santa Mª

Plazas: 7 alumnos. Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso.

Precio: 55€