Cursos Marzo 2012: Domingo 4 tartas; Domingo 18 cupcakes

Taller intensivo Iniciación a las tartas fondant

El objetivo de este taller es adquirir conocimientos básicos sobre decoración de tartas con fondant. La duración del curso será de un día, en el que se impartirán contenidos teóricos y prácticos. Cada alumno decorará una tarta durante el curso que se llevará a casa.

Una vez realizado el taller, el alumno habrá adquirido las nociones básicas suficientes para poder hacer una tarta fondant en casa.

No es necesario tener conocimientos previos, es un curso de iniciación y cualquiera que quiera aprender puede hacerlo.

-MATERIAL NECESARIO:

-Delantal

-Bizcocho 18cm de diámetro (se proporcionarán recetas e indicaciones a los alumnos inscritos en el curso)

-¡Ganas!

El resto de materiales va incluido en el precio.

-CONTENIDO TEÓRICO:

-Tipos de bizcochos y rellenos adecuados para tartas fondant.

-Tipos de masas de azúcar y sus usos.

-Materiales necesarios para empezar en el mundo del fondant y dónde encontrarlos.

-Cómo presentar una tarta fondant.

-CONTENIDO PRÁCTICO:

-Nivelación y preparación del bizcocho.

-Rellenar y cubrir el bizcocho.

-Cómo teñir masas de azúcar

-Forrado de una tarta fondant.

-Uso de cortantes , estecas, marcadores, etc.

-Modelado básico con fondant

-Decoración de la tarta, ¡la parte más divertida!

-DÍA: 4 de MARZO (domingo)

-LUGAR: EL PUERTO DE SANTA MARÍA

-HORARIO: DE 9H A 17H (si es necesario, nos quedaremos más tiempo para que todos podamos acabar nuestra tarta)

-PLAZAS: 6 ALUMNOS (Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso)COMPLETO

-EL CURSO INCLUYE:

-Rellenos y almíbar para rellenar las tartas

-Bandeja de presentación de corcho forrada con goma eva a juego con el color de la tarta.

-Todos los ingredientes y materiales necesarios para realizar una tarta fondant.

-Dossier con recetas y trucos.

-Almuerzo sencillo.

-PRECIO: 80€

PARA MÁS INFORMACIÓN PUEDES PONERTE EN CONTACTO CONMIGO EN:

rosauracakes@hotmail.com/ 619483025

Taller de Cupcakes

En este taller aprenderás todo lo necesario para iniciarte en el mundo de los cupcakes.  Además, te llevarás a casa una caja preciosa con 6 cupcakes buenísimos decorados por ti!

No es necesario tener conocimientos previos de repostería, es un taller de iniciación y aprenderás a hacer estos bonitos pasteles desde cero.

Contenido teórico:

-Recetas y elaboración de las magdalenas (bases de las cupcakes)

-Recetas y elaboración de diferentes frosting (cremas de colores que cubren las magdalenas)

-Técnicas y consejos de horneado

-Dónde comprar materiales e ingredientes para hacer cupcakes.

Contenido práctico:

-Elaboración de una receta de magdalenas y horneado.

-Elaboración del frosting y teñido.

-Manejo básico del fondant (amasado, teñido, etc)

-Relleno de las cupcakes.

-Decoración de 6 cupcakes con diferentes técnicas: Espirales de crema, fondant, figuras básicas.

Material necesario:

-Delantal, ganas y creatividad!

El curso incluye:

-Magdalenas caseras para decorar durante el curso.

-Todos los ingredientes y materiales que utilizaremos durante el curso.

-Caja especial para transportar tus cupcakes al final del curso.

-Dossier con recetas, consejos, trucos…

Fecha: 18 de marzo de 2012

Hora: de 9 a 14h

Lugar: El Puerto de Santa Mª

Plazas: 8 alumnos. Para reservar plaza habrá que abonar el 50% del coste del curso.

Precio: 55€

Más información: rosauracakes@hotmail.com

                               619483025

Popurrí de tartas atrasadas!!!

Pues como veo que no hay manera de ponerme al día con la publicación de las tartas, he decidido hoy publicar juntas algunas de las que tengo pendientes de publicar.

Tengo que publicar la entrada del curso de cupcakes que hicimos hace algunas semanas, que fue muy divertido y que ya ha dado sus frutos, que ya he visto algunos cupcakes que han hecho mis alumnas y les han salido genial!!!

También tengo pendiente enseñaros las fotitos del curso de modelado con Maisie Parrish que hice el viernes en Rota, en la tienda de Megasilvita. Y por supuesto, las fechas de los nuevos cursos, que hoy sin falta publicaré! Como veis se me va acumulando el trabajo, tengo que adelantar!!!

Pues vamos con la primera tarta:

TARTA PARA UNA CLARINETISTA

Esta tarta me la encargaron para el cumple de Isa. Isa es clarinetista, y toca en una orquesta, así que el tema de la decoración de su tarta no podía ser otro!

Me mandaron fotos suyas para que me hiciera una idea de cómo es Isa y poder personalizarla (dentro de mis posibilidades, claro!) Y el resto, pues mucha música! En la partitura del frente de la tarta intenté reproducir la canción de Cumpleaños feliz, y según me dijo Gonzalo, cuando vinieron a recoger la tarta supieron sacar la melodía, así que aunque me faltaron algunas notas y líneas de la partitura, objetivo conseguido! Espero que a Isa le encantara su tarta!

TARTA PARA LOURDES LIBROS Y PERRITO

Lourdes cumplía años y sus hijas querían regalarle una tarta especial. Hablamos varias veces por email para ver cómo hacíamos su tarta, y su hija me comentó que a su madre lo que más le gusta es leer con su perrito a los pies, al que quiere muchísimo. Y a su perrito le encanta por lo visto esconderse entre sus piernas (son de las mías, ahora mismo tengo a mi perro Curro en el regazo!)

Me mandaron un par de fotos de Lourdes y de su perro, que es un bodeguero precioso. Aunque yo tengo otro bodeguero en casa (Mateo), ya tenía un modelo.

Y así quedó la tarta de Lourdes:

Su hija me escribió después para decirme que a su madre le encantó su tarta, que no la quería partir. Así que yo encantada con haber hecho feliz un ratito a Lourdes y su familia, muchas gracias por confiar en mí!

TARTA SPIDERMAN PARA GABRIEL

Esta tarta me la pidió Mónica para el cumple de su niño, Gabriel, que cumplía 3 añitos ya. Gabriel es un niño graciosísimo, cuando su madre me cuenta las cosas que dice con su media lengua me parto de la risa. Un día en su casa escuchó a su madre gritar que había una araña en su habitación. Después del susto y solucionado el asunto, fue y le dijo a su madre: "Mamá, shi viene ota adaña, yo cojo, la aplasto, la pisho, la mato, y yo te salvo!" Jajajaja! Y cuando le preguntaron cómo quería su tarta (su madre le sugería Bob Esponja) él dijo que no, que de Spiderman!

La hice al día siguiente del cumple de mi abuela, después de haber celebrado su 80 cumpleaños en mi casa, con casi 30 personas, hacer la tarta de la Pantoja y Raphael, 40 galletas de recuerdo y todo el jaleo que conlleva meter a tanta gente en casa! Me levanté temprano, tenía hecho el bizcocho y el relleno solamente, y en 2 horas tuve que hacer toda la decoración! Uf, cómo corrí! Menos mal que les gustó!

Por cierto, acabo de caer en que el cumpleaños de mi abuela fue el 2 de agosto!!! Fijaos si llevo retraso!

TARTA PRIMER CUMPLEAÑOS PARA ADRIÁN

Y por último la tarta del primer cumple de Adrián. Es el sobrino de mi amiga Marina de la Rosa, ya os he hablado varias veces de ella y su trabajo como fotógrafa. Si entráis en su blog, podréis ver su visión (fotográfica, claro) del curso de cupcakes que hicimos hace unas semanas, al que ella asistió. Ya os he dicho muchas veces que Marina tiene un estilo precioso y hace un trabajo impecable, no dejéis de ver su trabajo, os va a encantar!

Marina me pidió la tarta para el primer cumple de su sobrino. Ella había visto una tarta que le gustó mucho y me pidió que le hiciera algo parecido. Os pongo la foto que ella me mandó, aunque no puedo poneros de quién es porque ella me mandó la foto directamente, y no tiene marcas de agua, pero os la enseño para que sepáis que el diseño no es mío y que si tuviera el nombre de la autora lo publicaría (si alguien sabe de quién es que me lo diga porfa):

Evidentemente no salió igual, claro, pero se hizo lo que se pudo!

También le hice unas galletas de rcuerdo:

Me dijeron que les gustó mucho.

Y hasta aquí el popurrí de tartas atrasadas. Y quedan muchas más, pero no quiero saturar! Intentaré ponerme al día publicando de vez en cuando una entrada como esta.

Nos vemos en unas horitas, que después vengo a publicar las fechas de los cursos!

Tarta personajes simpsons para Marta

Sigo con tartas atrasadas...

He estado unos días un poco pachucha, y en dos semanas no he podido hacer ninguna tarta. Aunque el curso de ayer finalmente pude hacerlo, y la verdad es que nos lo pasamos genial, en cuanto tenga las fotos os las enseñaré, porque merece la pena. 

De momento os dejo con esta tarta de personajes secundarios de los Simpsons. Clara me encargó la tarta del cumple de su sobrina con mucha antelación, porque ella sabe que siempre estoy muy liada. Cuando le preguntó a Marta cómo quería su tarta, ella decidió ser muy precisa y mandarle una foto a su tita con lo que quería. Y Clara me la mandó a mí para que yo me hiciera una idea:

La verdad es que me gustó que pidiera la tarta de personajes secundarios, es una oportunidad de hacer muñecos nuevos y originales. Además la niña va cargada de helados, y eso es dulce, por lo tanto...¡me gusta! jajaja. Decidí dar protagonismo a los helados, y como Ralph es un poco patoso, me dio mucho juego.

Los detalles de los personajes:

A Ralph se le ha caído el helado y se le ha puesto la camisa perdida...siempre igual!

Un cumpleaños lleno de dulces, los personajes que Marta eligió, el color azul que es su preferido y además me sirvió para poner su nombre como en la cabecera de los Simpsons, saliendo de las nubes!

Muchas felicidades a Marta por su 10 cumpleaños, qué mayor! 

Y a su tía Clara, y su tío Manolo (que es mi primo) un besazo enorme de la familia de El Puerto!!(Lulú está muy bien, jugando todo el rato con su hermana Beba, que es muy pesada y no la deja en paz ni un segundo. Es muy cariñosa con todos, está todo el rato reclamando mimitos, yo creo que os echa de menos...)

TARTA DORA EXPLORADORA PARA EL 2º CUMPLE DE ANA

Intento ponerme al día con las entradas atrasadas, pero sigo sin conseguirlo... Hemos tenido como 4 portátiles en casa en los últimos meses, todos prestados, jeje (gracias familia!), y tengo un caos total con las carpetas de fotos, cada vez que me acuerdo de una tarta que no he publicado y voy a buscar las fotos para enseñároslas, no las encuentro... Así que ya he decidido que iré publicando a medida que las vaya encontrando. Lo siento por la gente que lleva tiempo esperando a que publique sus tartas, sé que les hace ilusión verlas y me preguntan que por qué no las he subido. Os prometo que acabarán todas publicadas. En cuanto las encuentre! De momento os dejo la última que he hecho, es de este fin de semana.

Enrique me llamó la semana pasada para preguntarme si podía hacerle la tarta del segundo cumple de su niña, Ana. Ya le hice la tarta del primer cumple, y por lo que me han dicho les gustó mucho. Y esta vez, aunque me avisaron con muy poco tiempo de antelación, como no tenía ninguna tarta esta semana pasada pude hacérsela también. 

Eso sí, cómo noto que no está mi Gonzalito ahora para ayudarme! Está en Madrid trabajando, y la cosa va para largo, de 3 a 6 meses. Él es el que me suele comprar todos los ingredientes, el que recoge el desastre de la cocina que suelo provocar haciendo una tarta, el que va a la papelería a por el papel celofán, a comprar los lazos, el corcho de las bandejas, el que me recoge el "cuarto de las tartas", y muchas veces hasta me tiñe el fondant! Además cocina, limpia, vamos, que se me ha ido un tesoro! Ahora estoy solita para todo, y no veas si se nota! El sábado me fui a trabajar con la tarta terminada, la entregaba en la puerta de mi trabajo 10 minutos antes de entrar, a las 14.30h y salí de casa sin desayunar y sin comer, dejando la cocina patas arriba, y eso que llevaba levantada desde las 8 de la mañana! En fin, que vais a pensar que normal que lo eche de menos, pero no lo echo de menos sólo por esto, eeeh!

Enrique me pidió la tarta del mismo tamaño que la del año pasado, pero esta vez de Dora Exploradora. Es un personaje que he hecho muchas veces, pero creo que esta vez es la que más parecida me ha salido. No me resulta fácil modelar la cara de Dora, tiene unos rasgos muy característicos, y cualquier diferencia puede estropear el parecido. Con esta me he quedado satisfecha por primera vez con Dora.

Por falta de tiempo no pude hacer a ninguno de los demás personajes, pero creo que quedó una tarta muy bonita. A Enrique le gustó al verla, así que espero que a Ana, su mami y el resto de los invitados también les gustara. 

Por cierto, sigue quedando una plaza libre para el curso de cupcakes del 29 de enero, si estás interesado puedes ponerte en contacto conmigo por email! Y para febrero tenemos previsto hacer un nuevo curso de tartas, así que si te interesa, ponte en contacto conmigo y vamos barajando fechas!

Un besito!!!!

Tarta Pitufina (y mucho más!) para Berta

Como tengo tantas tartas por enseñaros todavía, voy a ir publicando ahora un poco más a menudo (al menos es la intención...). Y como me toca día de limpieza, estoy buscando cualquier excusita para descansar un rato y escaquearme del desagradecido trabajo marujil. Así que aquí os traigo esta tarta!

La mamá de Berta se puso en contacto conmigo para que le hiciera la tarta del cumple a su niña Berta. Al principio me dijo que le gustaba mucho Pitufina. Y pensé, ah, mira, qué bien, de este tema no he hecho nunca ninguna, me va a gustar hacer la tarta.

Después me dijo que a Berta también le gustaba mucho la playa. Y las cometas. Y pensé, bueno, la imaginación no tiene límites, pongo a Pitufina en la playa con una cometa y ya está...

   

Más tarde me comentó que su padre trabaja en el teatro, y que le gustaría que en la tarta se hiciera alusión a algo relacionado con el teatro. Ahí lo vi más crudo, porque claro, poner a Pitufina en la playa, con una cometa detrás de un escenario...no sé, lo veía raro. Pero bueno, solucioné el tema poniendo el nombre de Berta entre el telón, como si fuera la función de su cumple! Ea, pues solucionado!

Hasta que me dijo que quería que hubiera algo que hiciese alusión a que su mami es maestra. Ahí empecé a ver la cosa negra, jejeje.

                                      

Claro que fue mucho peor cuando me dijo que Berta acababa de empezar a hacer pis en el wc, y que le haría muchísima ilusión que este tema también estuviera en la tarta, porque claro, era todo un logro para Berta, y todos estaban muy orgullosos en casa por esto... Ay, dios, cómo se mete todo esto en una tarta???????

Por cierto, no sé si os he dicho que Berta sólo cumple 2 añitos, y en sólo este tiempo¡cuántas cosas la identifican! Cuando la terminé pensé: ay, dios mío, espero que cuando esta niña cumpla 18 años no tenga que hacerle la tarta, porque voy a necesitar una tarta de una tonelada para meterle todo lo que haya hecho en esos años!!!!

Pero ya no voy a tener que hacérsela!!! A su papi, el que trabaja en el teatro, le gustó tanto la tarta, que no dejó de darle vueltas a la cabeza sobre cómo se hacía esto tan bonito. Y como él es un artista de la plastilina (es parte de su trabajo), cuando se enteró que iba a dar un curso de tarta decidió apuntarse. Y no sabéis lo bien que le salen!!! Es un artistazo del fondant! Así que le va a tocar a él hacer las siguientes tartas de Berta. A ver cómo se las apaña cuando su madre empiece a enumerarle todo lo que quiere que le ponga, jejeje.

Y ya sólo me queda decir que fue un placer hacer la tarta de Berta, sus papis son un encanto, Mariajo e Ignacio, muchísimas gracias por confiar en mí! Me he reído mucho planificando este trabajo, me encanta la gente con imaginación y talento, hacen que saques lo mejor de ti!