Tarta para Inma

Inmita es una de las nuestras, una BRUJA, de las malas, malas...por eso se merecía una tarta para su cumple. Hace poco ha sido mami de su segundo niño, un bebé precioso que se llama Ángel, y que se parece muucho a su hermano Alejandro, guapísimos los dos!!! Inma no me especificó cómo quería la tarta, me lo dejó más o menos a mi elección. En un principio pensé en hacerle a sus dos niños, que por supuesto, es lo más importante para ella, pero después lo pensé mejor, y la verdad, hoy era SU DÍA, seguro que le han regalado mil cositas para el bebé, ella está todo el día pendiente de sus niños, y todo gira en torno a ellos, así que decidí hacerle una tarta para ella, que también se lo merece. Así que aquí está su tartita...

El bizcocho del piso de abajo es de brownie de chocolate negro, bañado en almíbar de chocolate y canela y relleno de ganaché de chocolate blanco. El bizcocho superior es brownie de chocolate blanco, bañado en el mismo almíbar, y relleno de NUTELLA casera (está bueníiiiisimaaaa).

Felicidades Inmita, sabes que te echamos de menos, pero nos alegramos de que tardes en volver... Y te esperamos en el próximo AQUELARRE, las 7 de siempre, en nuestra espiral negativa, delante del muro virtual...Viva el lado oscuro!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Tarta de bodas

(Foto by Con otra mirada (Marina de la Rosa))

Después de todo el rollo que os he soltado en el post anterior, no voy a explicaros otra vez el cómo fue... Esta es la tarta que hice para mi boda. Es la tarta más grande que he hecho hasta ahora..creo que llevaba unos 36 huevos!! Dio para unas 90 raciones más o menos, pero después de toda la comida que había (dentro de poco os pondré el menú) y que sobró, las raciones fueron pequeñitas. Había dos pisos de brownie de chocolate blanco y dos pisos de brownie de chocolate negro, bañados en almíbar de chocolate y canela y rellenos alternos de ganaché de 3 chocolates (blanco, negro y con leche...combinados están exquisitos!)

Las rosas y las mariposas las hice con fondant satin ice al que le añadí un poco de CMC, y la cubierta es de satin ice de vainilla.
Para hacer las rosas tuve la ayuda de mi amiga Maite, gracias, guapa, si no llegas a ayudarme, no podría haberlas hecho todas...
La verdad es que siempre me han gustado las cosas hechas en casa, valoro mucho el trabajo artesanal. Siempre que veo una bufanda o un jersey de punto hecho a mano, me voy directa a mirarlo, comprobar el punto, ver la lana... esto mismo lo traslado a todo lo demás... me encantan los tapices hechos a mano (mi amiga Chari me acaba de regalar uno preciooooooosoooo!!!), los cuadros, las manualidades...y por supuesto la cocina casera, así que me hacía mucha ilusión que mi tarta fuera casera, la comida, los recuerdos...creo que así es todo mucho más personal. Mi tarta la hice con todo el cariño, y creo que a todo el mundo le gustó. Y a pesar de llevar dos días hecha y del levantazo que hizo, estaba hasta buena!!!

Me falló el adorno de glasa que le puse alrededor de cada piso, pues todavía no controlo los distintos puntos de glasa, no la he trabajado casi nunca, y se deshizo un poco el dibujo de la boquilla, pero como estábamos en familia, y la tarta era para mí, no pasó nada...

Y después de esto... a preparar las nuevas tartas para este finde, que serán especiales porque son para gente especial para mí...Y a investigar sobre la ciencia del Macarons, que vengo de París y enamorada (a parte de Gonzalito, claro... ) de estos pastelitos tan bonitos, buenos y típicos franceses!!!!!!

Galletas recuerdo de boda

Ya sabéis casi todos que Gonzalito y yo nos casamos (qué fuerteee, eeeh, después de años diciendo que no, que no, que no...) el día 7 de agosto. Y también sabéis que fue en plan familiar, con comida casera que preparamos nosotros, nuestras familias y amigos. Creo que a todo el mundo le gustó, o al menos eso nos han dicho...jajajja, pero esto era lo máximo que Gonzalito y yo íbamos a hacer, nunca habíamos pensado casarnos, y si alguna vez pensábamos en hacerlo, sería con padres y hermanos, firmar y comer en algún sitio y a casa...pero la verdad es que ahora que ha pasado todo, puedo decir que me ha encantado reunir a nuestras familias y amigos. Siempre celebramos nuestros cumpleaños, nos gusta mucho traer a gente a casa para hacer barbacoas, meriendas, incluso botellones...sí, sí...nuestra pandilla está en crisis desde hace muuucho tiempo, creo que la crisis empezó en nuestra pandilla, no con las hipotecas basura de EEUU...así que en vez de ir de copas, quedamos en casa de unos o de otros y allí nos tomamos nuestras copillas, con patatitas, frutos secos, y un baño limpito donde hacer pipí...mucho mejor que hacer el botellón en la calle como cuando éramos más jóvenes...y es que ya no tenemos edad...
Que me enrollo...pues eso, que ha sido una experiencia muy bonita, sólo estábamos los más cercanos, y todo el mundo nos ayudó a prepararlo todo, las mesas, la comida...Mi abuela me ha dicho que hacía mucho tiempo que no se lo pasaba tan bien, y eso para mí, ya hace que merezca la pena todo!!! Muchas gracias a todos por lo que nos habéis ayudado y por hacer que ese día nos lo pasáramos tan bien!!!!
Y después de este rollo que os he soltao, voy con las fotos de las galletas... Las hicimos también en Rosaura Cakes (jejeje, en mi casa, vamos...) y me ayudaron mi hermana Marina y mis amigas Carmen y Maite. Muchas gracias a las 3!!!

La receta de las galletas se la he copiado a Sugar Mur (blog aquí), que es una experta en galletas y tiene una receta sin huevo, y como tenía que hacerlas con muchos días de antelación y mucha caló, me pareció la apropiada.

Las galletas imitan nuestros trajes, y creo que son una buena alternativa al regalo típico de boda, y sobre todo económico... Hay regalos muy originales que se pueden usar, pero hay otros que acaban en el fondo de un cajón, y te da pena tirarlos por lo que significan, y por el esfuerzo que hizo la persona que te lo regaló, pero tampoco sabes muy bien qué hacer con ellos... Estas galletas se comen, están buenas, y así no tendrás que verlas años después en cajones desordenados...

Las galletas son de vainilla, con un poco de ganaché de chocolate para pegar el fondant, y el fondant es el de vainilla de satin ice (muy bueno de sabor).

TARTA NATACIÓN

Loles me llamó hace tiempo para preguntarme si podía hacer la tarta de su niño. Es amiga de mi madre y mis tías de toda la vida, y acababa de ver las fotos de mis tartas en el móvil de mi tía Isabel (es que mis titas me hacen publicidad...). Pero me avisó muy tarde, no me daba tiempo, y mira que no me gusta decir que no, pero es que era materialmente imposible... Así que ella me dijo que para el cumple de su ahijada, que era al poco tiempo, le buscara un huequito... Y a pesar de que a los pocos días me casaba, y tenía que cocinar y preparar muchas cosas, le dije que sí. Zenaida cumplía 10 años ya, y al parecer es una campeona de natación, gana muchos campeonatos, así que su madrina quería una tarta en la que apareciera una piscina con sus calles (se llaman así???), con su podium, y a ella con el bañador de su equipo, recogiendo una medalla o tirándose del trampolín...como lo del trampolín es bastante complicado hacerlo en azúcar, opté por la primera opción, así que aquí está Zenaida, recogiendo su medalla de oro sentada en el podium...

Esto último me pareció un detalle gracioso, las chanclas y la toalla imprescindibles en cualquier piscina...

Espero que a Zenaida le gustara su tarta, y que siga ganando muchas medallas!!!

Tarta Micky Mouse para el 1º cumple de Alejandro

Esta tarta me la encargó Ale, el compi de Gonzalo, para el primer cumple de su niño Alejandro. Siento no tener fotos mejores, pero la terminé muy tarde y tenía que irme a trabajar, así que la envolví corriendo y no me acordé de hacerle las fotos antes...Cuando me di cuenta, no me daba tiempo a desenvolverla, hacer las fotos y volver a envolverla, así que se las hice a través del celofán...eso, y que las fotos son con el móvil, y que la fotografía no es lo mío...al final la tarta parece otra cosa, pero bueno, espero que al menos Alejandro y su familia lo disfrutara...

Si os soy sincera, ya ni me acuerdo de qué era...bizcocho brownie de chocolate seguro, pero los rellenos...uuuf, con tanto preparativo, boda y viaje se me ha ido...